మోచా పాట్‌లను అర్థం చేసుకోవడం

ప్రతి ఇటాలియన్ కుటుంబం తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండవలసిన ఒక పురాణ కాఫీ పాత్ర గురించి తెలుసుకుందాం!

మోచా పాట్‌ను 1933లో ఇటాలియన్ అల్ఫోన్సో బియాలెట్టి కనుగొన్నారు. సాంప్రదాయ మోచా కుండలు సాధారణంగా అల్యూమినియం మిశ్రమంతో తయారు చేయబడతాయి.స్క్రాచ్ చేయడం సులభం మరియు బహిరంగ మంటతో మాత్రమే వేడి చేయవచ్చు, కానీ కాఫీ చేయడానికి ఇండక్షన్ కుక్కర్‌తో వేడి చేయడం సాధ్యం కాదు.కాబట్టి ఈ రోజుల్లో, చాలా మోచా కుండలు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి.

మోచా పాట్ నుండి కాఫీని తీయడం యొక్క సూత్రం చాలా సులభం, ఇది దిగువ కుండలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆవిరి ఒత్తిడిని ఉపయోగించడం.ఆవిరి పీడనం కాఫీ పొడిలోకి చొచ్చుకుపోయేంత ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, అది వేడి నీటిని ఎగువ కుండకు నెట్టివేస్తుంది.మోచా పాట్ నుండి సేకరించిన కాఫీ బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఆమ్లత్వం మరియు చేదు కలయిక మరియు నూనెలో పుష్కలంగా ఉంటుంది.

అందువల్ల, మోచా పాట్ యొక్క అతిపెద్ద ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది చిన్నది, సౌకర్యవంతంగా మరియు సులభంగా పనిచేయడం.సాధారణ ఇటాలియన్ మహిళలు కూడా కాఫీ తయారు చేసే సాంకేతికతను నేర్చుకోవచ్చు.మరియు బలమైన వాసన మరియు బంగారు నూనెతో కాఫీని తయారు చేయడం సులభం.

కానీ దాని లోపాలు కూడా చాలా స్పష్టంగా ఉన్నాయి, అంటే, మోచా పాట్‌తో చేసిన కాఫీ రుచి యొక్క ఎగువ పరిమితి తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది చేతితో తయారు చేసిన కాఫీ వలె స్పష్టంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉండదు, లేదా ఇటాలియన్ కాఫీ యంత్రం వలె గొప్పది మరియు సున్నితమైనది కాదు. .అందువల్ల, బోటిక్ కాఫీ షాపుల్లో దాదాపు మోచా కుండలు లేవు.కానీ కుటుంబ కాఫీ పాత్రగా, ఇది 100 పాయింట్ల పాత్ర.

కాఫీ చేయడానికి మోచా పాట్ ఎలా ఉపయోగించాలి?

అవసరమైన సాధనాలు: మోచా పాట్, గ్యాస్ స్టవ్ మరియు స్టవ్ ఫ్రేమ్ లేదా ఇండక్షన్ కుక్కర్, కాఫీ గింజలు, బీన్ గ్రైండర్ మరియు నీరు.

1. మోచా కెటిల్ యొక్క దిగువ కుండలో శుద్ధి చేసిన నీటిని పోయాలి, నీటి మట్టం ప్రెజర్ రిలీఫ్ వాల్వ్ కంటే 0.5cm దిగువన ఉంటుంది.మీరు కాఫీ యొక్క బలమైన రుచిని ఇష్టపడకపోతే, మీరు మరింత నీటిని జోడించవచ్చు, కానీ అది కాఫీ పాట్‌పై గుర్తించబడిన భద్రతా రేఖను మించకూడదు.మీరు కొనుగోలు చేసిన కాఫీ పాట్ లేబుల్ చేయబడకపోతే, నీటి పరిమాణం కోసం ఒత్తిడి ఉపశమన వాల్వ్‌ను మించకూడదని గుర్తుంచుకోండి, లేకపోతే భద్రతా ప్రమాదాలు మరియు కాఫీ పాట్‌కు గణనీయమైన హాని ఉండవచ్చు.

2. కాఫీ గ్రౌండింగ్ డిగ్రీ ఇటాలియన్ కాఫీ కంటే కొంచెం మందంగా ఉండాలి.కాఫీ రేణువులు కుండ నుండి పడకుండా చూసుకోవడానికి మీరు పౌడర్ ట్యాంక్ యొక్క ఫిల్టర్‌లోని గ్యాప్ పరిమాణాన్ని సూచించవచ్చు.పౌడర్ ట్యాంక్‌లో కాఫీ పౌడర్‌ను నెమ్మదిగా పోసి, కాఫీ పౌడర్‌ని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి శాంతముగా నొక్కండి.ఒక చిన్న కొండ రూపంలో కాఫీ పొడి యొక్క ఉపరితలాన్ని చదును చేయడానికి ఒక గుడ్డను ఉపయోగించండి.పౌడర్ ట్యాంక్‌ను పౌడర్‌తో నింపడం యొక్క ఉద్దేశ్యం లోపభూయిష్ట రుచుల యొక్క పేలవమైన వెలికితీతను నివారించడం.ఎందుకంటే పౌడర్ ట్యాంక్‌లో కాఫీ పౌడర్ సాంద్రత సమీపిస్తున్న కొద్దీ, అది కొంత కాఫీ పౌడర్‌ని ఎక్కువగా తీయడం లేదా తగినంతగా తీయకపోవడం వంటి దృగ్విషయాన్ని నివారిస్తుంది, ఇది అసమాన రుచి లేదా చేదుకు దారితీస్తుంది.

3. పౌడర్ ట్రఫ్‌ను దిగువ కుండలో ఉంచండి, మోచా పాట్ ఎగువ మరియు దిగువ భాగాలను బిగించి, ఆపై అధిక వేడి వేడి కోసం విద్యుత్ కుండల స్టవ్‌పై ఉంచండి;

మోచా పాట్ ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడెక్కినప్పుడు మరియు మోచా పాట్ గుర్తించదగిన "విన్" శబ్దాన్ని విడుదల చేసినప్పుడు, అది కాఫీని తయారు చేసినట్లు సూచిస్తుంది.ఎలక్ట్రిక్ కుండల పొయ్యిని తక్కువ వేడికి సెట్ చేసి, కుండ మూత తెరవండి.

5. కెటిల్ నుండి కాఫీ లిక్విడ్ సగం బయటకు వచ్చినప్పుడు, ఎలక్ట్రిక్ కుండల స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.మోచా పాట్ యొక్క అవశేష వేడి మరియు పీడనం మిగిలిన కాఫీ ద్రవాన్ని ఎగువ కుండలోకి నెట్టివేస్తుంది.

6. కాఫీ లిక్విడ్‌ను కుండ పైభాగానికి తీసిన తర్వాత, దానిని రుచికి ఒక కప్పులో పోయవచ్చు.మోచా పాట్ నుండి సేకరించిన కాఫీ చాలా గొప్పది మరియు క్రీమాను సంగ్రహించగలదు, ఇది రుచిలో ఎస్ప్రెస్సోకి దగ్గరగా ఉంటుంది.మీరు త్రాగడానికి తగిన మొత్తంలో చక్కెర లేదా పాలతో కూడా కలపవచ్చు.