సిఫాన్ పాట్ కాఫీ యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?

సిఫాన్ పాట్, దాని ప్రత్యేకమైన కాఫీ తయారీ పద్ధతి మరియు అధిక అలంకార విలువ కారణంగా, గత శతాబ్దంలో ఒకప్పుడు ప్రసిద్ధ కాఫీ పాత్రగా మారింది. గత శీతాకాలంలో, Qianjie నేటి రెట్రో ఫ్యాషన్ ట్రెండ్‌లో, ఎక్కువ మంది షాప్ యజమానులు తమ మెనూలలో siphon పాట్ కాఫీ ఎంపికను జోడించారని, ఇది కొత్త యుగంలోని స్నేహితులకు గతంలోని రుచిని ఆస్వాదించడానికి అవకాశం కల్పిస్తుందని పేర్కొన్నారు.

ఇది ప్రత్యేకమైన కాఫీని తయారు చేసే మార్గం కూడా అయినందున, ప్రజలు అనివార్యంగా దీనిని ఆధునిక ప్రధాన స్రవంతి వెలికితీత పద్ధతి - "చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ"తో పోల్చారు. మరియు సిఫాన్ పాట్ కాఫీని రుచి చూసిన స్నేహితులకు, రుచి మరియు రుచి పరంగా, సిఫాన్ పాట్ కాఫీ మరియు హ్యాండ్ బ్రూడ్ కాఫీ మధ్య ఇప్పటికీ గణనీయమైన వ్యత్యాసం ఉందని తెలుసు.

చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ క్లీనర్‌గా, మరింత లేయర్డ్‌గా మరియు మరింత ప్రముఖమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మరియు సిఫాన్ పాట్ కాఫీ రుచి మరింత మధురంగా ​​ఉంటుంది, బలమైన వాసన మరియు మరింత ఘనమైన రుచి ఉంటుంది. కాబట్టి ఇద్దరి మధ్య ఇంత పెద్ద గ్యాప్ ఎందుకు ఉందని చాలా మంది స్నేహితులు ఆసక్తిగా ఉన్నారని నేను నమ్ముతున్నాను. సిఫాన్ పాట్ మరియు చేతితో తయారు చేసిన కాఫీ మధ్య అంత పెద్ద వ్యత్యాసం ఎందుకు ఉంది?

1, వివిధ వెలికితీత పద్ధతులు

చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ కోసం ప్రధాన వెలికితీత పద్ధతి డ్రిప్ ఫిల్ట్రేషన్, దీనిని వడపోత అని కూడా పిలుస్తారు. కాఫీని తీయడానికి వేడి నీటిని ఇంజెక్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, కాఫీ ద్రవం కూడా ఫిల్టర్ పేపర్ నుండి బయటకు వస్తుంది, దీనిని డ్రిప్ ఫిల్ట్రేషన్ అంటారు. Qianjie "అన్ని" గురించి కాకుండా "ప్రధాన" గురించి మాట్లాడుతున్నారని జాగ్రత్తగా స్నేహితులు గమనించవచ్చు. కాచుకునే ప్రక్రియలో చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ కూడా నానబెట్టే ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది కాబట్టి, నీరు నేరుగా కాఫీ పౌడర్ ద్వారా కడుగుతుందని కాదు, ఫిల్టర్ పేపర్ నుండి బయటకు వచ్చే ముందు కొద్దిసేపు అలాగే ఉంటుంది. అందువల్ల, చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ పూర్తిగా డ్రిప్ వడపోత ద్వారా సంగ్రహించబడదు.

చాలా మంది వ్యక్తులు సిఫాన్ పాట్ కాఫీ యొక్క వెలికితీత పద్ధతి "సిఫాన్ రకం" అని అనుకుంటారు, ఇది సరైనది కాదు~ ఎందుకంటే siphon పాట్ పై కుండలో వేడి నీటిని గీయడానికి మాత్రమే siphon సూత్రాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది కాఫీ వెలికితీతకు ఉపయోగించబడదు.

ఎగువ కుండలో వేడి నీటిని సంగ్రహించిన తర్వాత, నానబెట్టడానికి కాఫీ పొడిని జోడించడం అనేది వెలికితీత యొక్క అధికారిక ప్రారంభంగా పరిగణించబడుతుంది, కాబట్టి మరింత ఖచ్చితంగా, సిఫాన్ పాట్ కాఫీ యొక్క వెలికితీత పద్ధతి "నానబెట్టడం" గా ఉండాలి. నీటిలో మరియు కాఫీ పొడిలో నానబెట్టడం ద్వారా పొడి నుండి రుచి పదార్థాలను సంగ్రహించండి.

నానబెట్టడం అనేది కాఫీ పౌడర్‌తో సంబంధంలోకి రావడానికి అన్ని వేడి నీటిని ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి, నీటిలోని పదార్థాలు ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు, కరిగే రేటు నెమ్మదిస్తుంది మరియు కాఫీ నుండి రుచి పదార్థాల సంగ్రహణ ఉండదు, ఇది సాధారణంగా పిలుస్తారు. సంతృప్తత వలె. అందువల్ల, సిఫాన్ పాట్ కాఫీ రుచి పూర్తి సువాసనతో సాపేక్షంగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది, కానీ రుచి చాలా ప్రముఖంగా ఉండదు (ఇది రెండవ కారకంతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది). బిందు వడపోత వెలికితీత కాఫీ నుండి రుచి పదార్థాలను సేకరించేందుకు స్వచ్ఛమైన వేడి నీటిని నిరంతరం ఉపయోగిస్తుంది, ఇది పెద్ద మొత్తంలో నిల్వ స్థలాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కాఫీ నుండి రుచి పదార్థాలను నిరంతరం సంగ్రహిస్తుంది. అందువల్ల, చేతితో తయారుచేసిన కాఫీతో తయారు చేయబడిన కాఫీ పూర్తి కాఫీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ అది ఎక్కువగా వెలికితీసే అవకాశం ఉంది.

సాంప్రదాయిక నానబెట్టిన వెలికితీతతో పోలిస్తే, సిఫాన్ కుండల నానబెట్టిన వెలికితీత కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. సిఫోన్ వెలికితీత సూత్రం కారణంగా, కాఫీ వెలికితీత ప్రక్రియలో వేడి నీరు నిరంతరం వేడెక్కుతుంది, ఎగువ కుండలో వేడి నీటిని ఉంచడానికి తగినంత గాలిని అందిస్తుంది. అందువల్ల, సిఫాన్ పాట్ యొక్క నానబెట్టడం పూర్తిగా స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతగా ఉంటుంది, అయితే సంప్రదాయ నానబెట్టడం మరియు బిందు వడపోత వెలికితీత ప్రక్రియలు నిరంతరం ఉష్ణోగ్రతను కోల్పోతాయి. కాలక్రమేణా నీటి ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా తగ్గుతుంది, ఫలితంగా అధిక వెలికితీత రేటు ఉంటుంది. కదిలించడంతో, సిఫాన్ పాట్ తక్కువ సమయంలో వెలికితీతను పూర్తి చేయగలదు.

2. వివిధ వడపోత పద్ధతులు

వెలికితీత పద్ధతితో పాటు, రెండు రకాల కాఫీల వడపోత పద్ధతులు కూడా కాఫీ పనితీరుపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ చాలా దట్టమైన వడపోత కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు కాఫీ లిక్విడ్ కాకుండా ఇతర పదార్థాలు దాని గుండా వెళ్ళలేవు. కాఫీ ద్రవం మాత్రమే బయటకు ప్రవహిస్తుంది.
సిఫాన్ కెటిల్‌లో ఉపయోగించే ప్రధాన వడపోత పరికరం ఫ్లాన్నెల్ ఫిల్టర్ క్లాత్. ఫిల్టర్ కాగితాన్ని కూడా ఉపయోగించగలిగినప్పటికీ, అది పూర్తిగా కవర్ చేయదు, ఇది హ్యాండ్ బ్రూడ్ కాఫీ వంటి "క్లోజ్డ్" స్పేస్‌ను ఏర్పరచలేకపోతుంది. ఫైన్ పౌడర్, నూనె మరియు ఇతర పదార్థాలు ఖాళీల ద్వారా దిగువ కుండలోకి వస్తాయి మరియు కాఫీ ద్రవానికి జోడించబడతాయి, కాబట్టి సిఫాన్ పాట్‌లోని కాఫీ మబ్బుగా కనిపించవచ్చు. కొవ్వులు మరియు ఫైన్ పౌడర్‌లు కాఫీ ద్రవాన్ని తక్కువ శుభ్రంగా చేసినప్పటికీ, అవి కాఫీకి గొప్ప రుచిని అందిస్తాయి, కాబట్టి సిఫాన్ పాట్ కాఫీ రుచిగా ఉంటుంది.

మరోవైపు, చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ విషయానికి వస్తే, అది చాలా శుభ్రంగా ఫిల్టర్ చేయబడి ఉండటం వల్ల అది ఒక నిర్దిష్ట మెల్లిగా రుచిని కలిగి ఉండదు, కానీ ఇది కూడా దాని ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి - అంతిమ శుభ్రత! కాబట్టి మనం అర్థం చేసుకోగలము, సిఫాన్ పాట్ నుండి తయారైన కాఫీ మరియు హ్యాండ్ బ్రూ కాఫీ మధ్య రుచిలో ఎందుకు అంత పెద్ద వ్యత్యాసం ఉందో, సంగ్రహణ పద్ధతుల ప్రభావం వల్ల మాత్రమే కాకుండా, వివిధ వడపోత వ్యవస్థల వల్ల కూడా, కాఫీ ద్రవం పూర్తిగా వివిధ రుచి.