టీ మూల్యాంకనం కోసం దశలు

ప్రాసెసింగ్ శ్రేణి తర్వాత, టీ అత్యంత క్లిష్టమైన దశకు వస్తుంది - తుది ఉత్పత్తి మూల్యాంకనం. పరీక్ష ద్వారా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్న ఉత్పత్తులు మాత్రమే ప్యాకేజింగ్ ప్రక్రియలోకి ప్రవేశించగలవు మరియు చివరికి అమ్మకానికి మార్కెట్‌లో ఉంచబడతాయి.

కాబట్టి టీ మూల్యాంకనం ఎలా నిర్వహించబడుతుంది?

టీ ఎవాల్యుయేటర్‌లు దృశ్య, స్పర్శ, ఘ్రాణ మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఇంద్రియాల ద్వారా టీ యొక్క సున్నితత్వం, సంపూర్ణత, రంగు, స్వచ్ఛత, సూప్ రంగు, రుచి మరియు ఆకుల ఆధారాన్ని అంచనా వేస్తారు. వారు టీ యొక్క ప్రతి వివరాలను ఉపవిభజన చేస్తారు మరియు టీ యొక్క గ్రేడ్‌ను నిర్ణయించడానికి దానిని ఒక్కొక్కటిగా వివరిస్తారు మరియు తీర్పు ఇస్తారు.

టీ మూల్యాంకనం చాలా ముఖ్యమైనది మరియు మూల్యాంకన గదిలో కాంతి, తేమ మరియు గాలి వంటి పర్యావరణ కారకాలపై కఠినమైన నియంత్రణ అవసరం. టీని మూల్యాంకనం చేయడానికి అవసరమైన ప్రత్యేక సాధనాలు: మూల్యాంకన కప్పు, మూల్యాంకన గిన్నె, చెంచా, లీఫ్ బేస్, బ్యాలెన్స్ స్కేల్, టీ టేస్టింగ్ కప్ మరియు టైమర్.

దశ 1: డిస్క్‌ను చొప్పించండి

డ్రై టీ మూల్యాంకన ప్రక్రియ. సుమారు 300 గ్రాముల మాదిరి టీని తీసుకొని దానిని నమూనా ట్రేలో ఉంచండి. టీ ఎవాల్యుయేటర్ చేతినిండా టీని పట్టుకుని, టీ పొడిని చేతితో అనుభవిస్తాడు. టీ నాణ్యతను గుర్తించడానికి దాని ఆకారం, సున్నితత్వం, రంగు మరియు ఫ్రాగ్మెంటేషన్‌ను దృశ్యమానంగా పరిశీలించండి.

దశ 2: టీ తయారీ

6 మూల్యాంకన గిన్నెలు మరియు కప్పులను అమర్చండి, 3 గ్రాముల టీ బరువు మరియు వాటిని కప్పులో ఉంచండి. వేడినీరు జోడించండి, మరియు 3 నిమిషాల తర్వాత, టీ సూప్ హరించడం మరియు మూల్యాంకనం గిన్నెలో పోయాలి.

దశ 3: సూప్ రంగును గమనించండి

టీ సూప్ యొక్క రంగు, ప్రకాశం మరియు స్పష్టతను సకాలంలో గమనించండి. టీ ఆకుల తాజాదనం మరియు సున్నితత్వాన్ని గుర్తించండి. సాధారణంగా 5 నిమిషాల్లో గమనించడం మంచిది.

దశ 4: సువాసనను పసిగట్టండి

తయారుచేసిన టీ ఆకుల ద్వారా వెలువడే సువాసనను ఆస్వాదించండి. మూడు సార్లు సువాసన వాసన: వేడి, వెచ్చని మరియు చల్లని. సువాసన, తీవ్రత, పట్టుదల మొదలైన వాటితో సహా.

దశ 5: రుచి మరియు రుచి

టీ సూప్ రుచి, దాని గొప్పదనం, గొప్పదనం, తీపి మరియు టీ వేడితో సహా అంచనా వేయండి.

దశ 6: ఆకులను మూల్యాంకనం చేయండి

టీ అవశేషాలు అని కూడా పిలువబడే ఆకుల అడుగు భాగాన్ని కప్పు మూతలో పోస్తారు, దాని సున్నితత్వం, రంగు మరియు ఇతర లక్షణాలను గమనించవచ్చు. ఆకుల దిగువన మూల్యాంకనం టీ యొక్క ముడి పదార్థాలను స్పష్టంగా వెల్లడిస్తుంది.

టీ మూల్యాంకనంలో, టీ మూల్యాంకన విధానాల నియమాలకు అనుగుణంగా ప్రతి దశను ఖచ్చితంగా నిర్వహించాలి మరియు నమోదు చేయాలి. మూల్యాంకనం యొక్క ఒకే దశ టీ నాణ్యతను ప్రతిబింబించదు మరియు తీర్మానాలు చేయడానికి సమగ్ర పోలిక అవసరం.