సిఫాన్ స్టైల్ కాఫీ పాట్ - తూర్పు సౌందర్యానికి అనువైన గాజు కాఫీ పాట్

ఒక కప్పు కాఫీ రుచిని రుచి చూడటం ద్వారా మాత్రమే నేను నా భావోద్వేగాలను అనుభవించగలను.
మధ్యాహ్నం కాస్త ఎండలో, ప్రశాంతంగా గడపడం, మెత్తని సోఫాలో కూర్చుని డయానా క్రాల్ రాసిన “ది లుక్ ఆఫ్ లవ్” వంటి ప్రశాంతమైన సంగీతాన్ని వినడం మంచిది.

పారదర్శకమైన సిఫాన్ కాఫీ పాట్‌లోని వేడి నీరు స్నిగ్ధమైన శబ్దం చేస్తూ, గాజు గొట్టం గుండా నెమ్మదిగా పైకి లేచి, కాఫీ పొడిలో నానబెడుతుంది. మెల్లగా కదిలించిన తర్వాత, బ్రౌన్ కాఫీ తిరిగి క్రింద ఉన్న గాజు పాట్ లోకి ప్రవహిస్తుంది; కాఫీని సున్నితమైన కాఫీ కప్పులో పోయాలి మరియు ఈ సమయంలో, గాలి కాఫీ సువాసనతో మాత్రమే నిండి ఉంటుంది.

కాఫీ తాగే అలవాట్లు జాతి సాంస్కృతిక సంప్రదాయాలకు కొంతవరకు సంబంధించినవి. పశ్చిమ దేశాలలో సాధారణంగా ఉపయోగించే గృహ కాఫీ తయారీ పాత్రలు, అవి అమెరికన్ డ్రిప్ కాఫీ పాట్స్ అయినా, ఇటాలియన్ మోచా కాఫీ పాట్స్ అయినా, లేదా ఫ్రెంచ్ ఫిల్టర్ ప్రెస్‌లు అయినా, అన్నీ ఒక సాధారణ లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి - ఒకటి త్వరితంగా, ఇది పాశ్చాత్య సంస్కృతిలోని ప్రత్యక్ష మరియు సామర్థ్య ఆధారిత లక్షణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. సాంప్రదాయ వ్యవసాయ సంస్కృతి కలిగిన తూర్పువాసులు తమ ప్రియమైన వస్తువులను పాలిష్ చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపడానికి ఇష్టపడతారు, కాబట్టి పాశ్చాత్యులు కనుగొన్న సైఫాన్ స్టైల్ కాఫీ పాట్ తూర్పు కాఫీ ప్రియులచే బాగా ఆదరించబడింది.
సిఫాన్ కాఫీ పాట్ యొక్క సూత్రం మోచా కాఫీ పాట్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఈ రెండూ అధిక పీడనాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు వేడి నీటిని పైకి లేపడానికి వేడి చేయడం కలిగి ఉంటాయి; తేడా ఏమిటంటే, మోచా పాట్ వేగవంతమైన వెలికితీత మరియు ప్రత్యక్ష వడపోతను ఉపయోగిస్తుంది, అయితే సిఫాన్ కాఫీ పాట్ అగ్ని మూలాన్ని తొలగించడానికి, దిగువ కుండలోని ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి నానబెట్టడం మరియు వెలికితీతను ఉపయోగిస్తుంది, ఆపై కాఫీ దిగువ కుండకు తిరిగి ప్రవహిస్తుంది.

ఇది చాలా శాస్త్రీయమైన కాఫీ వెలికితీత పద్ధతి. మొదటిది, దీనికి మరింత అనుకూలమైన వెలికితీత ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది. దిగువ కుండలోని నీరు పై కుండకు పెరిగినప్పుడు, అది 92 ℃ అవుతుంది, ఇది కాఫీకి అత్యంత అనుకూలమైన వెలికితీత ఉష్ణోగ్రత; రెండవది, రిఫ్లక్స్ ప్రక్రియలో సహజ నానబెట్టడం వెలికితీత మరియు పీడన వెలికితీత కలయిక మరింత ఖచ్చితమైన కాఫీ వెలికితీత ప్రభావాన్ని సాధిస్తుంది.
చాలా సరళంగా అనిపించే కాఫీ తయారీలో అనేక వివరాలు ఉంటాయి; అధిక నాణ్యత గల మంచినీరు, తాజాగా కాల్చిన కాఫీ గింజలు, ఏకరీతిగా రుబ్బుకోవడం, పై మరియు దిగువ కుండల మధ్య గట్టిగా అమర్చడం, మితంగా కదిలించడం, నానబెట్టే సమయంపై పట్టు, వేరు మరియు పై కుండ సమయంపై నియంత్రణ మొదలైనవి. ప్రతి సూక్ష్మమైన దశ, మీరు దానిని సున్నితంగా మరియు ఖచ్చితంగా గ్రహించినప్పుడు, నిజంగా పరిపూర్ణమైన సిఫాన్ స్టైల్ కాఫీని సాధిస్తుంది.

మీ చింతలను పక్కనపెట్టి విశ్రాంతి తీసుకోండి, మీ సమయాన్ని కొంచెం తగ్గించుకోండి మరియు ఒక కుండ సిఫాన్ కాఫీని ఆస్వాదించండి.
1. సిఫాన్ స్టైల్ కాఫీ పాట్‌ను నీటితో మరిగించి, శుభ్రం చేసి క్రిమిరహితం చేయండి. సిఫాన్ కాఫీ పాట్ ఫిల్టర్ యొక్క సరైన ఇన్‌స్టాలేషన్ పద్ధతిపై శ్రద్ధ వహించండి.
2. కెటిల్ లోకి నీరు పోయాలి. కుండ బాడీలో 2 కప్పులకు మరియు సూచన కోసం 3 కప్పులకు స్కేల్ లైన్ ఉంటుంది. 3 కప్పులకు మించకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
3. వేడి చేయడం. పై కుండను ముందుగా వేడి చేయడానికి చిత్రంలో చూపిన విధంగా పై కుండను వికర్ణంగా చొప్పించండి.
4. కాఫీ గింజలను రుబ్బు. అధిక నాణ్యత గల సింగిల్ ఐటెమ్ కాఫీ గింజలను మితంగా వేయించి ఎంచుకోండి. సిఫాన్ కాఫీ పాట్ యొక్క వెలికితీత సమయం సాపేక్షంగా ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది కాబట్టి, మరీ మెత్తగా కాకుండా, మీడియం మెత్తగా రుబ్బు, మరియు కాఫీ పొడి చాలా మెత్తగా ఉంటే, అది అధికంగా తీయబడి చేదుగా కనిపిస్తుంది.
5. ప్రస్తుత కుండలోని నీరు బుడగలు రావడం ప్రారంభించినప్పుడు, పై కుండను తీసుకొని, కాఫీ పొడిని పోసి, దానిని చదునుగా కుదిపండి. పై కుండను వికర్ణంగా తిరిగి దిగువ కుండలోకి చొప్పించండి.
6. కింది కుండలోని నీరు మరిగేటప్పుడు, పై కుండను నిఠారుగా చేసి, దానిని సరిగ్గా చొప్పించడానికి తిప్పడానికి నెమ్మదిగా నొక్కండి. పై మరియు దిగువ కుండలను సరిగ్గా చొప్పించి, వాటిని సరిగ్గా మూసివేయాలని గుర్తుంచుకోండి.
7. వేడినీరు పూర్తిగా పెరిగిన తర్వాత, పై పాత్రలో మెల్లగా కలపండి; 15 సెకన్ల తర్వాత రివర్స్‌లో కలపండి.
8. దాదాపు 45 సెకన్లు తీసిన తర్వాత, గ్యాస్ స్టవ్ తీసేయండి, కాఫీ రిఫ్లక్స్ అవ్వడం ప్రారంభమవుతుంది.
9. ఒక కుండ సిఫాన్ కాఫీ సిద్ధంగా ఉంది.