సిఫాన్ కాఫీ పాట్ తయారీకి ముఖ్య అంశాలు

సిఫాన్ కుండలు నేడు ప్రధాన కాఫీ వెలికితీత పద్ధతిగా మారలేదు, ఎందుకంటే వాటి గజిబిజి ఆపరేషన్ మరియు ఎక్కువ కాలం వినియోగ సమయం ఉంది. అయినప్పటికీ, సిఫాన్ పాట్ కాఫీని తయారు చేసే ప్రక్రియ పట్ల తీవ్రంగా ఆకర్షితులైన చాలా మంది స్నేహితులు ఇప్పటికీ ఉన్నారు, అన్నింటికంటే, దృశ్యపరంగా చెప్పాలంటే, అది తెచ్చే అనుభవం నిజంగా అసమానమైనది! అంతే కాదు, సిఫాన్ కాఫీ తాగేటప్పుడు కూడా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి ఈరోజు, సిఫాన్ కాఫీని ఎలా తయారు చేయాలో పంచుకుందాం.

సిఫాన్ పాట్ కాఫీ యొక్క అసాధారణ ఉత్పత్తి కారణంగా, అధికారిక ఉపయోగం ముందు, మనం దాని ఆపరేటింగ్ సూత్రాన్ని అర్థం చేసుకోవడమే కాకుండా, దాని యొక్క కొన్ని అపోహలను విప్పి, ఉపయోగించే సమయంలో కుండ పేలిపోయే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి తప్పుడు ఆపరేషన్లను గుర్తించి నివారించాలని గమనించాలి.

మరియు మనం వీటన్నిటితో పరిచయం పెంచుకున్న తర్వాత, సిఫాన్ కాఫీ కుండల ఉత్పత్తి మరియు ఉపయోగం మనం ఊహించినంత కష్టం కాదు, కానీ కొంచెం సరదాగా ఉంటుందని మనం కనుగొంటాము. ముందుగా సిఫాన్ కుండ యొక్క ఆపరేటింగ్ సూత్రాన్ని మీకు పరిచయం చేస్తాను!

సిఫాన్ కుండ సూత్రం

మందంగా ఉన్నప్పటికీ, సైఫన్ కుండను సైఫన్ కుండ అని పిలుస్తారు, కానీ అది సైఫన్ సూత్రం ద్వారా కాకుండా, ఉష్ణ విస్తరణ మరియు సంకోచం ద్వారా ఉత్పన్నమయ్యే పీడన వ్యత్యాసం ద్వారా సంగ్రహించబడుతుంది! సైఫన్ కుండ యొక్క నిర్మాణం ప్రధానంగా బ్రాకెట్, దిగువ కుండ మరియు ఎగువ కుండగా విభజించబడింది. క్రింద ఉన్న చిత్రం నుండి, సైఫన్ కుండ యొక్క బ్రాకెట్ దిగువ కుండకు అనుసంధానించబడిందని, ఫిక్సింగ్ మరియు మద్దతు ఇవ్వడంలో పాత్ర పోషిస్తుందని మనం చూడవచ్చు; దిగువ కుండ ప్రధానంగా ద్రవాలను పట్టుకోవడానికి మరియు వాటిని వేడి చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు మరింత ఏకరీతి తాపనను సాధించడానికి దాదాపు గోళాకార ఆకారంలో ఉంటుంది; మరోవైపు, ఎగువ కుండ స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటుంది, సన్నని పైపు బయటకు విస్తరించి ఉంటుంది. పైపు యొక్క కుదించబడిన భాగంలో రబ్బరు రింగ్ ఉంటుంది, ఇది చాలా ముఖ్యమైన కోర్ ప్రాప్.

వెలికితీత ప్రక్రియ చాలా సులభం. ప్రారంభంలో, మేము దిగువ కుండను నీటితో నింపి వేడి చేస్తాము, ఆపై పై కుండను బిగుతు లేకుండా దిగువ కుండలో ఉంచుతాము. ఉష్ణోగ్రత పెరిగేకొద్దీ, నీరు వ్యాకోచించి నీటి ఆవిరిగా మారడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. ఈ సమయంలో, దిగువ కుండలో వాక్యూమ్ స్థితిని సృష్టించడానికి మేము ఎగువ కుండను గట్టిగా ప్లగ్ చేస్తాము. అప్పుడు, ఈ నీటి ఆవిరి దిగువ కుండలోని స్థలాన్ని కుదిస్తుంది, దీనివల్ల ఒత్తిడి కారణంగా దిగువ కుండలోని వేడి నీరు నిరంతరం పైప్‌లైన్ పైకి ఎక్కుతుంది. వేడి నీరు కుండ పైన ఉన్నప్పుడు, మిశ్రమ వెలికితీత కోసం కాఫీ గ్రౌండ్‌లను దానిలో పోయడం ప్రారంభించవచ్చు.

వెలికితీత పూర్తయిన తర్వాత, మనం జ్వలన మూలాన్ని తొలగించవచ్చు. ఉష్ణోగ్రత తగ్గడం వల్ల, దిగువ కుండలోని నీటి ఆవిరి సంకోచించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు పీడనం సాధారణ స్థితికి వస్తుంది. ఈ సమయంలో, పై కుండలోని కాఫీ ద్రవం దిగువ పొరకు తిరిగి ప్రవహించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఫిల్టర్ ఉండటం వల్ల కాఫీ ద్రవంలోని కాఫీ పొడి పై కుండలో నిరోధించబడుతుంది. కాఫీ ద్రవం పూర్తిగా క్రిందికి ప్రవహించినప్పుడు, వెలికితీత పూర్తయిన సమయం ఇది.

సిఫాన్ కుండల గురించి అపోహలు

సిఫాన్ కాఫీ తయారీలో అత్యంత సాధారణ పద్ధతి ఏమిటంటే, వెలికితీత ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు తరచుగా పెద్ద బుడగలు కనిపించే వరకు దిగువ కుండలో నీటిని మరిగించడం. కాబట్టి, చాలా మంది సిఫాన్ కాఫీ తయారీలో నీటి ఉష్ణోగ్రత 100°C అని నమ్ముతారు. కానీ వాస్తవానికి, ఇక్కడ రెండు అపోహలు ఉన్నాయి. మొదటిది సిఫాన్ కాఫీ తయారీలో నీటి ఉష్ణోగ్రత, 100°C కాదు.

సాంప్రదాయ పద్ధతిలో, బుడగలు వెలువడే వరకు దిగువ కుండను వేడి చేసినప్పటికీ, ఈ సమయంలో వేడి నీరు ఇంకా దాని మరిగే స్థానానికి చేరుకోలేదు, గరిష్టంగా 96 ° C వద్ద, ఎందుకంటే ఆకస్మిక మరిగే గొలుసు ఉనికి బుడగలు ఏర్పడటాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. అప్పుడు, ప్రస్తుత కుండలోని వేడి నీటిని ఒత్తిడి కారణంగా పై కుండకు బదిలీ చేసిన తర్వాత, పై కుండ యొక్క పదార్థం మరియు చుట్టుపక్కల వాతావరణం యొక్క ఉష్ణ శోషణ కారణంగా వేడి నీరు మళ్ళీ ఉష్ణోగ్రతను కోల్పోతుంది. పై కుండకు చేరే వేడి నీటిని కొలవడం ద్వారా, నీటి ఉష్ణోగ్రత కేవలం 92~3 ° C మాత్రమే ఉందని కనుగొనబడింది.

పీడన వ్యత్యాసాల వల్ల ఏర్పడిన నోడ్‌ల నుండి మరొక అపోహ వస్తుంది, అంటే ఆవిరి మరియు పీడనాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి నీటిని మరిగే వరకు వేడి చేయాలని కాదు. నీరు ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్దనైనా ఆవిరైపోతుంది, కానీ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, బాష్పీభవన రేటు నెమ్మదిగా ఉంటుంది. తరచుగా బుడగలు వచ్చే ముందు మనం పై కుండను గట్టిగా ప్లగ్ చేస్తే, వేడి నీరు కూడా పై కుండకు నెట్టబడుతుంది, కానీ సాపేక్షంగా తక్కువ వేగంతో.

అంటే, సిఫాన్ కుండ యొక్క వెలికితీత నీటి ఉష్ణోగ్రత ఏకరీతిగా ఉండదు. నిర్ణీత వెలికితీత సమయం లేదా తీసిన కాఫీని ఎంతసేపు వేయించాలి అనే దాని ఆధారంగా మనం ఉపయోగించిన నీటి ఉష్ణోగ్రతను నిర్ణయించవచ్చు.

ఉదాహరణకు, మనం ఎక్కువ కాలం పాటు తీయాలనుకుంటే లేదా తేలికగా కాల్చిన కాఫీని తీయడానికి కష్టంగా ఉంటే, మనం సాపేక్షంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించవచ్చు; తీసిన కాఫీ గింజలను లోతుగా వేయించినట్లయితే లేదా మీరు ఎక్కువ కాలం పాటు తీయాలనుకుంటే, మీరు నీటి ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించవచ్చు! గ్రైండింగ్ డిగ్రీని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం ఒకటే. వెలికితీత సమయం ఎక్కువైతే, బేకింగ్ లోతుగా ఉంటే, గ్రైండింగ్ ముతకగా ఉంటుంది, వెలికితీత సమయం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు బేకింగ్ లోతు తక్కువగా ఉంటే, గ్రైండింగ్ మెత్తగా ఉంటుంది. (సిఫాన్ పాట్ యొక్క గ్రైండింగ్ ఎంత ముతకగా ఉన్నా, అది హ్యాండ్ ఫ్లషింగ్ కోసం ఉపయోగించే గ్రైండింగ్ కంటే మెత్తగా ఉంటుందని గమనించండి)

సిఫాన్ పాట్ కోసం ఫిల్టర్ సాధనం

బ్రాకెట్, ఎగువ కుండ మరియు దిగువ కుండతో పాటు, సిఫాన్ కుండ లోపల ఒక చిన్న ఆసరా కూడా దాగి ఉంది, ఇది మరిగే గొలుసుకు అనుసంధానించబడిన వడపోత పరికరం! వడపోత పరికరాన్ని మన స్వంత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం వేర్వేరు ఫిల్టర్‌లతో అమర్చవచ్చు, ఫిల్టర్ పేపర్, ఫ్లాన్నెల్ ఫిల్టర్ క్లాత్ లేదా ఇతర ఫిల్టర్లు (నాన్-నేసిన ఫాబ్రిక్). (సడన్ బాయిలింగ్ గొలుసు అనేక ఉపయోగాలను కలిగి ఉంది, నీటి ఉష్ణోగ్రతలో మార్పులను బాగా గమనించడంలో మాకు సహాయపడటం, మరిగేలా నిరోధించడం మరియు మొదలైనవి. కాబట్టి, ప్రారంభం నుండి, మనం పై కుండను సరిగ్గా ఉంచాలి.)

ఈ పదార్థాలలోని తేడాలు నీటి చొరబాటు రేటును మార్చడమే కాకుండా, కాఫీ ద్రవంలో నూనె మరియు కణాల నిలుపుదల స్థాయిని కూడా నిర్ణయిస్తాయి.

ఫిల్టర్ పేపర్ యొక్క ఖచ్చితత్వం అత్యధికం, కాబట్టి మనం దానిని ఫిల్టర్‌గా ఉపయోగించినప్పుడు, ఉత్పత్తి చేయబడిన సిఫాన్ పాట్ కాఫీ త్రాగేటప్పుడు సాపేక్షంగా అధిక శుభ్రత మరియు బలమైన రుచి గుర్తింపును కలిగి ఉంటుంది. ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది మరియు సిఫాన్ కాఫీ పాట్ యొక్క ఆత్మ లేకపోవడం! కాబట్టి, సాధారణంగా, మనం మనకోసం కాఫీ తయారు చేసుకున్నప్పుడు మరియు ఇబ్బందిని పట్టించుకోనప్పుడు, సిఫాన్ పాట్ కాఫీ కోసం ఫిల్టరింగ్ సాధనంగా ఫ్లాన్నెల్ ఫిల్టర్ క్లాత్‌ను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తాము.

ఫ్లాన్నెల్ యొక్క ప్రతికూలత ఏమిటంటే అది ఖరీదైనది మరియు శుభ్రం చేయడం కష్టం. కానీ ప్రయోజనం ఏమిటంటేదానికి సిఫాన్ కుండ లాంటి ఆత్మ ఉంది.ఇది ద్రవంలో నూనె మరియు కొన్ని కాఫీ కణాలను నిలుపుకోగలదు, కాఫీకి మరింత సువాసన మరియు మధురమైన రుచిని ఇస్తుంది.

సిఫాన్ పాట్ యొక్క పౌడర్ ఫీడింగ్ క్రమం

సిఫాన్ కాఫీకి పొడిని జోడించడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి, అవి "మొదట" మరియు "తరువాత". మొదట పోయడం అంటే పీడన వ్యత్యాసం కారణంగా వేడి నీరు ప్రవేశించే ముందు పై కుండలో కాఫీ పొడిని జోడించడం, ఆపై వేడి నీరు తీయడానికి పైకి లేచే వరకు వేచి ఉండటం; తరువాత పోయడం అంటే కుండలో కాఫీ పొడిని పోసి వేడి నీరు పూర్తిగా పైకి లేచిన తర్వాత తీయడానికి కలపడం.

రెండింటికీ వాటి స్వంత ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ సాధారణంగా చెప్పాలంటే, అనుభవం లేని స్నేహితులు అనుచరులను ఆకర్షించడానికి పోస్ట్ ఇన్వెస్ట్‌మెంట్ పద్ధతిని ఉపయోగించడం మరింత సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ పద్ధతిలో తక్కువ వేరియబుల్స్ ఉన్నందున, కాఫీ వెలికితీత సాపేక్షంగా ఏకరీతిగా ఉంటుంది. ఇది మొదటిసారి అయితే, కాఫీ పౌడర్ వెలికితీత స్థాయి నీటితో సంబంధం యొక్క క్రమాన్ని బట్టి మారుతుంది, ఇది మరిన్ని పొరలను తీసుకురాగలదు కానీ ఆపరేటర్ నుండి అధిక అవగాహన అవసరం.

సిఫాన్ పాట్ మిక్సింగ్ పద్ధతి

సిఫాన్ పాట్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, పైన పేర్కొన్న సిఫాన్ పాట్ బాడీతో పాటు, దానికి స్టిరింగ్ రాడ్ కూడా అమర్చబడుతుంది. ఎందుకంటే సిఫాన్ కాఫీ యొక్క వెలికితీత పద్ధతి నానబెట్టడం వెలికితీతకు చెందినది, కాబట్టి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో స్టిరింగ్ ఆపరేషన్ ఉపయోగించబడుతుంది.

ట్యాపింగ్ పద్ధతి, వృత్తాకార గందరగోళ పద్ధతి, క్రాస్ గందరగోళ పద్ధతి, Z-ఆకారపు గందరగోళ పద్ధతి మరియు ∞ ఆకారపు గందరగోళ పద్ధతి వంటి అనేక రకాల గందరగోళ పద్ధతులు ఉన్నాయి. ట్యాపింగ్ పద్ధతి మినహా, ఇతర గందరగోళ పద్ధతులు సాపేక్షంగా బలమైన గందరగోళ డిగ్రీని కలిగి ఉంటాయి, ఇది కాఫీ వెలికితీత రేటును బాగా పెంచుతుంది (కదిలించే బలం మరియు వేగాన్ని బట్టి). ట్యాపింగ్ పద్ధతి ఏమిటంటే, కాఫీ పొడిని నీటిలో పోయడానికి ట్యాపింగ్‌ను ఉపయోగించడం, ప్రధానంగా కాఫీ పొడి పూర్తిగా నానబెట్టడానికి. మరియు మన స్వంత వెలికితీత పద్ధతి ప్రకారం ఈ పద్ధతులను ఉపయోగించుకోవచ్చు, ఒకదాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించడానికి పరిమితి లేదు.

సిఫాన్ పాట్ కోసం బ్యాకప్ సాధనం

పైన పేర్కొన్న రెండు సాధనాలతో పాటు, సిఫాన్ పాట్‌ను తీసేటప్పుడు మనం రెండు అదనపు ఆధారాలను కూడా సిద్ధం చేయాలి, అవి ఒక వస్త్రం మరియు తాపన వనరు.

మొత్తం రెండు గుడ్డ ముక్కలు అవసరం, ఒక పొడి గుడ్డ మరియు ఒక తడి గుడ్డ! పొడి గుడ్డ యొక్క ఉద్దేశ్యం పేలుళ్లను నివారించడం! కింది కుండను వేడి చేయడానికి ముందు, సిఫాన్ కుండ యొక్క దిగువ కుండలోని తేమను తుడిచివేయాలి. లేకపోతే, తేమ ఉండటం వల్ల, వేడి చేసే ప్రక్రియలో దిగువ కుండ పేలిపోయే అవకాశం ఉంది; తడి గుడ్డ యొక్క ఉద్దేశ్యం కాఫీ ద్రవ రిఫ్లక్స్ వేగాన్ని నియంత్రించడం.

గ్యాస్ స్టవ్‌లు, లైట్ వేవ్ స్టవ్‌లు లేదా ఆల్కహాల్ లాంప్‌లు వంటి తాపన వనరులకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, అవి వేడిని అందించగలవు. సాధారణ గ్యాస్ స్టవ్‌లు మరియు లైట్ వేవ్ స్టవ్‌లు రెండూ వేడి ఉత్పత్తిని సర్దుబాటు చేయగలవు మరియు ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల సాపేక్షంగా వేగంగా మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది, కానీ ఖర్చు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ లాంప్‌ల ధర తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వాటి ఉష్ణ మూలం చిన్నది, అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు తాపన సమయం సాపేక్షంగా పొడవుగా ఉంటుంది. కానీ పర్వాలేదు, ఇవన్నీ ఉపయోగించవచ్చు! దాని ఉపయోగం ఏమిటి? ఆల్కహాల్ లాంప్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, దిగువ కుండకు వేడి నీటిని, చాలా వెచ్చని నీటిని జోడించడం ఉత్తమం, లేకుంటే తాపన సమయం నిజంగా ఎక్కువ ఉంటుంది!

సరే, సిఫాన్ కాఫీ పాట్ తయారీకి కొన్ని సూచనలు మాత్రమే ఉన్నాయి. తరువాత, సిఫాన్ కాఫీ పాట్‌ను ఎలా ఆపరేట్ చేయాలో వివరిద్దాం!

సిఫాన్ కాఫీ కుండ తయారీ పద్ధతి

ముందుగా వెలికితీత పారామితులను అర్థం చేసుకుందాం: ఈసారి వేగవంతమైన వెలికితీత పద్ధతి ఉపయోగించబడుతుంది, తేలికగా కాల్చిన కాఫీ గింజతో జత చేయబడింది - కెన్యా అజారియా! కాబట్టి నీటి ఉష్ణోగ్రత సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, దాదాపు 92 ° C ఉంటుంది, అంటే కుండలో మరిగేటప్పుడు తరచుగా బుడగలు వచ్చే వరకు సీలింగ్ చేయాలి; కేవలం 60 సెకన్ల తక్కువ వెలికితీత సమయం మరియు కాఫీ గింజలను నిస్సారంగా వేయించడం వలన, చేతితో కడుక్కోవడం కంటే మెరుగ్గా ఉండే గ్రైండింగ్ ప్రక్రియను ఇక్కడ ఉపయోగిస్తారు, EK43పై 9-డిగ్రీల మార్క్ మరియు 20వ జల్లెడపై 90% జల్లెడ రేటు ఉంటుంది; పౌడర్ టు వాటర్ నిష్పత్తి 1:14, అంటే 20 గ్రాముల కాఫీ పౌడర్‌ను 280ml వేడి నీటితో జత చేస్తారు:

1. ముందుగా, మనం అన్ని పాత్రలను సిద్ధం చేసి, ఆపై దిగువ కుండలో లక్ష్య మొత్తంలో నీటిని పోస్తాము.

2. పోసిన తర్వాత, కుండ పేలిపోయే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి కుండ నుండి పడిపోయిన నీటి బిందువులను తుడిచివేయడానికి పొడి గుడ్డను ఉపయోగించడం గుర్తుంచుకోండి.

3. తుడిచిన తర్వాత, ముందుగా వడపోత పరికరాన్ని పై కుండలో అమర్చాలి. ప్రత్యేక ఆపరేషన్ ఏమిటంటే, పై కుండ నుండి మరిగే గొలుసును తగ్గించి, ఆపై బలప్రయోగం చేసి మరిగే గొలుసు యొక్క హుక్‌ను కండ్యూట్‌పై వేలాడదీయాలి. ఇది వడపోత పరికరంతో పై కుండ యొక్క అవుట్‌లెట్‌ను గట్టిగా నిరోధించవచ్చు, దిగువ కుండలోకి ఎక్కువ కాఫీ గ్రౌండ్‌లు చొరబడకుండా నిరోధించవచ్చు! అదే సమయంలో, ఇది నీటి ఉత్సర్గ వేగాన్ని సమర్థవంతంగా నెమ్మదిస్తుంది.

4. ఇన్‌స్టాలేషన్ తర్వాత, మనం పై కుండను దిగువ కుండపై ఉంచవచ్చు, మరిగే గొలుసు దిగువకు తాకేలా చూసుకోండి, ఆపై వేడి చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.

5. ప్రస్తుత కుండ నిరంతరం చిన్న నీటి బిందువులను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, తొందరపడకండి. చిన్న నీటి బిందువులు పెద్దవిగా మారిన తర్వాత, మేము పై కుండను నిఠారుగా చేసి, దిగువ కుండను వాక్యూమ్ స్థితిలో ఉంచడానికి దానిని నొక్కుతాము. తరువాత, దిగువ కుండలోని అన్ని వేడి నీరు పై కుండకు ప్రవహించే వరకు వేచి ఉండండి, మరియు మీరు తీయడం ప్రారంభించవచ్చు!

6. కాఫీ పొడి పోసేటప్పుడు, సమయాన్ని సమకాలీకరించి, మన మొదటి గందరగోళాన్ని ప్రారంభించండి. ఈ గందరగోళం యొక్క ఉద్దేశ్యం కాఫీ గ్రౌండ్‌లను పూర్తిగా ముంచడం, ఇది చేతితో తయారుచేసిన కాఫీని ఆవిరి చేయడంతో సమానం. అందువల్ల, నీటిని సమానంగా పీల్చుకోవడానికి మేము మొదట అన్ని కాఫీ గ్రౌండ్‌లను నీటిలో పోయడానికి ట్యాపింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తాము.

7. సమయం 25 సెకన్లకు చేరుకున్నప్పుడు, మేము రెండవసారి కదిలించడం ప్రారంభిస్తాము. ఈ కదిలించడం యొక్క ఉద్దేశ్యం కాఫీ రుచి సమ్మేళనాల కరిగిపోవడాన్ని వేగవంతం చేయడం, కాబట్టి మనం ఇక్కడ సాపేక్షంగా అధిక కదిలించే తీవ్రత కలిగిన సాంకేతికతను ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, క్వియాన్జీలో ప్రస్తుతం ఉపయోగించే పద్ధతి Z-ఆకారపు మిక్సింగ్ పద్ధతి, ఇందులో 10 సెకన్ల పాటు కాఫీ పొడిని కదిలించడానికి Z ఆకారాన్ని ముందుకు వెనుకకు గీయడం ఉంటుంది.

8. సమయం 50 సెకన్లకు చేరుకున్నప్పుడు, మనం కదిలించే చివరి దశకు వెళ్తాము. ఈ కదిలించడం యొక్క ఉద్దేశ్యం కాఫీ పదార్థాల కరిగిపోవడాన్ని పెంచడం, కానీ తేడా ఏమిటంటే, వెలికితీత ముగింపుకు చేరుకుంటుంది కాబట్టి, కాఫీలో ఎక్కువ తీపి మరియు పుల్లని పదార్థాలు ఉండవు, కాబట్టి ఈ సమయంలో మనం కదిలించే శక్తిని నెమ్మది చేయాలి. క్వియాన్జీలో ప్రస్తుతం ఉపయోగించే పద్ధతి వృత్తాకార మిక్సింగ్ పద్ధతి, ఇందులో నెమ్మదిగా వృత్తాలు గీయడం ఉంటుంది.

9. 55 సెకన్లలో, మనం ఇగ్నిషన్ సోర్స్‌ని తీసివేసి, కాఫీ రిఫ్లక్స్ అయ్యే వరకు వేచి ఉండవచ్చు. కాఫీ రిఫ్లక్స్ వేగం నెమ్మదిగా ఉంటే, ఉష్ణోగ్రత తగ్గుదలను వేగవంతం చేయడానికి మరియు కాఫీ రిఫ్లక్స్‌ను వేగవంతం చేయడానికి మీరు తడిగా ఉన్న గుడ్డను ఉపయోగించి కుండను తుడవవచ్చు, కాఫీని ఎక్కువగా తీయడం అనే ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు.

10. కాఫీ ద్రవాన్ని పూర్తిగా కింది కుండలోకి తిరిగి పంపిన తర్వాత, వెలికితీత పూర్తవుతుంది. ఈ సమయంలో, రుచి కోసం సిఫాన్ పాట్ కాఫీని పోయడం వల్ల కొంచెం మంట వస్తుంది, కాబట్టి రుచి చూసే ముందు దానిని కొంతసేపు ఆరనివ్వవచ్చు.

11. కొద్దిసేపు అలాగే ఉంచిన తర్వాత, రుచి చూడండి! కెన్యా యొక్క ప్రకాశవంతమైన చెర్రీ టమోటాలు మరియు పుల్లని ప్లం సువాసనతో పాటు, పసుపు చక్కెర మరియు నేరేడు పండు పీచుల తీపిని కూడా రుచి చూడవచ్చు. మొత్తం రుచి మందంగా మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది. చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ వలె స్థాయి స్పష్టంగా లేనప్పటికీ, సిఫనింగ్ కాఫీ మరింత ఘనమైన రుచిని మరియు మరింత ప్రముఖమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన అనుభవాన్ని అందిస్తుంది.