కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు సాధారణంగా బయట హ్యాండ్ బ్రూ కాఫీ తాగిన తర్వాత కాఫీ గింజలు కొనాలనే కోరిక ఉందా? నేను ఇంట్లో చాలా పాత్రలు కొన్నాను మరియు వాటిని నేనే కాచుకోవచ్చని అనుకున్నాను, కానీ నేను ఇంటికి వచ్చినప్పుడు కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి? బీన్స్ ఎంతకాలం ఉంటుంది? షెల్ఫ్ లైఫ్ అంటే ఏమిటి?

నేటి వ్యాసం కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలో నేర్పుతుంది.

వాస్తవానికి, కాఫీ గింజల వినియోగం మీరు వాటిని త్రాగే ఫ్రీక్వెన్సీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ రోజుల్లో, కాఫీ గింజలను ఆన్‌లైన్‌లో లేదా కాఫీ షాప్‌లో కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కాఫీ గింజల బ్యాగ్ 100 గ్రా-500 గ్రా బరువు ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఇంట్లో 15 గ్రా కాఫీ గింజలను ఉపయోగించినప్పుడు, 100 గ్రా సుమారు 6 సార్లు, మరియు 454 గ్రా 30 సార్లు బ్రూ చేయవచ్చు. మీరు చాలా ఎక్కువ కొనుగోలు చేస్తే మీరు కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

కాఫీ గింజలు కాల్చిన తర్వాత 30-45 రోజులను సూచించే ఉత్తమ రుచి కాలంలో ప్రతి ఒక్కరూ త్రాగాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. సాధారణ పరిమాణంలో ఎక్కువ కాఫీని కొనుగోలు చేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు! కాఫీ గింజలను ఒక సంవత్సరం పాటు అనుకూలమైన వాతావరణంలో నిల్వ చేయగలిగినప్పటికీ, వాటి శరీరంలోని రుచి సమ్మేళనాలు ఎక్కువ కాలం ఉండవు! అందుకే మేము షెల్ఫ్ జీవితం మరియు రుచి కాలం రెండింటినీ నొక్కిచెబుతున్నాము.

1. నేరుగా బ్యాగ్‌లో ఉంచండి

ఆన్‌లైన్‌లో కాఫీ గింజలను కొనుగోలు చేయడానికి ప్రస్తుతం రెండు ప్రధాన రకాల ప్యాకేజింగ్‌లు ఉన్నాయి: బ్యాగ్డ్ మరియు క్యాన్డ్. దికాఫీ బ్యాగ్ప్రాథమికంగా రంధ్రాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వాస్తవానికి వన్-వే ఎగ్జాస్ట్ వాల్వ్ అని పిలువబడే వాల్వ్ పరికరం. కారు యొక్క వన్-వే స్ట్రీట్ వలె, గ్యాస్ ఒక దిశ నుండి మాత్రమే నిష్క్రమించగలదు మరియు మరొక దిశ నుండి ప్రవేశించదు. కానీ కాఫీ గింజలను వాసన చూడటం కోసం వాటిని పిండకండి, ఎందుకంటే దీని వాసన అనేకసార్లు దూరి, తర్వాత బలహీనపడుతుంది.

కాఫీ గింజలను కాల్చినప్పుడు, వాటి శరీరాలు పెద్ద మొత్తంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ను కలిగి ఉంటాయి మరియు రాబోయే రోజుల్లో పెద్ద మొత్తంలో విడుదలవుతాయి. అయితే, కాఫీ గింజలను చల్లబరచడానికి కొలిమి నుండి తీసిన తర్వాత, మేము వాటిని మూసివేసిన సంచులలో ఉంచుతాము. వన్-వే ఎగ్జాస్ట్ వాల్వ్ లేకుండా, పెద్ద మొత్తంలో విడుదలయ్యే కార్బన్ డయాక్సైడ్ మొత్తం బ్యాగ్‌ని నింపుతుంది. బీన్స్ యొక్క నిరంతర వాయు ఉద్గారాలకు బ్యాగ్ మద్దతు ఇవ్వలేనప్పుడు, అది పగిలిపోవడం సులభం. ఈ రకంకాఫీ పర్సుచిన్న పరిమాణాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు సాపేక్షంగా వేగవంతమైన వినియోగ రేటును కలిగి ఉంటుంది.

2. నిల్వ కోసం బీన్ డబ్బాలను కొనండి

ఆన్‌లైన్‌లో శోధిస్తున్నప్పుడు, అబ్బురపరిచే పాత్రల శ్రేణి కనిపిస్తుంది. ఎలా ఎంచుకోవాలి? ముందుగా, మూడు షరతులు ఉండాలి: మంచి సీలింగ్, వన్-వే ఎగ్జాస్ట్ వాల్వ్ మరియు వాక్యూమ్ స్టోరేజీకి సామీప్యత.

వేయించు ప్రక్రియలో, కాఫీ గింజల అంతర్గత నిర్మాణం విస్తరిస్తుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది కాఫీ యొక్క అస్థిర రుచి సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. మూసివున్న డబ్బాలు అస్థిర రుచి సమ్మేళనాలను కోల్పోకుండా నిరోధించగలవు. ఇది గాలి నుండి తేమను కాఫీ గింజలతో సంబంధంలోకి రాకుండా మరియు తేమగా మారకుండా నిరోధించవచ్చు.

వన్-వే వాల్వ్ నిరంతరం వాయువు విడుదల చేయడం వల్ల బీన్స్ సులభంగా పగిలిపోకుండా నిరోధించడమే కాకుండా, కాఫీ గింజలు ఆక్సిజన్‌తో సంబంధంలోకి రాకుండా మరియు ఆక్సీకరణకు కారణమవుతాయి. బేకింగ్ సమయంలో కాఫీ గింజలు ఉత్పత్తి చేసే కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఆక్సిజన్‌ను వేరుచేసే రక్షిత పొరను ఏర్పరుస్తుంది. అయితే కాలం గడిచే కొద్దీ ఈ కార్బన్ డై ఆక్సైడ్ క్రమంగా పోతుంది.

ప్రస్తుతం, అనేకకాఫీ గింజలుమార్కెట్లో కాఫీ గింజలు ఎక్కువ కాలం గాలికి గురికాకుండా నిరోధించడానికి కొన్ని సాధారణ కార్యకలాపాల ద్వారా వాక్యూమ్ ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు. ప్రధానంగా కాఫీ గింజల ఆక్సీకరణను వేగవంతం చేసే కాంతి ప్రభావాన్ని నిరోధించడానికి జాడిలను పారదర్శకంగా మరియు పూర్తిగా పారదర్శకంగా విభజించవచ్చు. వాస్తవానికి, మీరు సూర్యరశ్మికి దూరంగా ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచినట్లయితే మీరు దానిని నివారించవచ్చు.

కాబట్టి మీ ఇంట్లో బీన్ గ్రైండర్ ఉంటే, మీరు దానిని ముందుగా పొడి చేసి, ఆపై నిల్వ చేయవచ్చు? పొడిగా రుబ్బిన తర్వాత, కాఫీ కణాలు మరియు గాలి మధ్య సంపర్క ప్రాంతం పెరుగుతుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ వేగంగా పోతుంది, ఇది కాఫీ రుచి పదార్థాల వెదజల్లడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. ఇంటికి వెళ్లి కాచుకున్న తర్వాత, రుచి తేలికగా మారుతుంది మరియు మొదటిసారిగా రుచి చూసిన సువాసన లేదా రుచి ఉండకపోవచ్చు.

కాబట్టి, కాఫీ పొడిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దానిని చిన్న పరిమాణంలో కొనుగోలు చేసి, వీలైనంత త్వరగా త్రాగడానికి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. శీతలీకరణ తర్వాత ఉపయోగం కోసం తీసుకున్నప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత కారణంగా సంక్షేపణం ఉండవచ్చు, ఇది నాణ్యత మరియు రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

సారాంశంలో, స్నేహితులు తక్కువ మొత్తంలో కాఫీ గింజలను మాత్రమే కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని నేరుగా ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కొనుగోలు పరిమాణం పెద్దగా ఉంటే, నిల్వ కోసం బీన్ డబ్బాలను కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.