కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

బయట చేతితో తయారుచేసిన కాఫీ తాగిన తర్వాత కాఫీ గింజలు కొనాలనే కోరిక మీకు వస్తుందా? నేను ఇంట్లో చాలా పాత్రలు కొన్నాను మరియు నేనే వాటిని తయారు చేసుకోవచ్చని అనుకున్నాను, కానీ నేను ఇంటికి వచ్చినప్పుడు కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి? గింజలు ఎంతకాలం ఉంటాయి? నిల్వ కాలం ఎంత?

ఈరోజు వ్యాసం కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలో మీకు నేర్పుతుంది.

నిజానికి, కాఫీ గింజల వినియోగం మీరు వాటిని ఎంత తరచుగా తాగుతారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ రోజుల్లో, ఆన్‌లైన్‌లో లేదా కాఫీ షాప్‌లో కాఫీ గింజలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఒక బ్యాగ్ కాఫీ గింజల బరువు 100 గ్రా-500 గ్రా. ఉదాహరణకు, ఇంట్లో 15 గ్రా కాఫీ గింజలను ఉపయోగించినప్పుడు, 100 గ్రా కాఫీ గింజలను దాదాపు 6 సార్లు మరియు 454 గ్రా కాఫీ గింజలను దాదాపు 30 సార్లు తయారు చేయవచ్చు. మీరు చాలా ఎక్కువ కొనుగోలు చేస్తే కాఫీ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

కాఫీ గింజలను వేయించిన 30-45 రోజుల తర్వాత, రుచికి ఉత్తమమైన సమయంలో అందరూ తాగాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. రెగ్యులర్ పరిమాణంలో ఎక్కువ కాఫీ కొనడం సిఫారసు చేయబడలేదు! కాఫీ గింజలను ఒక సంవత్సరం పాటు తగిన వాతావరణంలో నిల్వ చేయగలిగినప్పటికీ, వాటి శరీరంలోని రుచి సమ్మేళనాలు ఎక్కువ కాలం ఉండవు! అందుకే మేము షెల్ఫ్ లైఫ్ మరియు రుచి వ్యవధి రెండింటినీ నొక్కి చెబుతాము.

1. నేరుగా బ్యాగ్‌లో పెట్టండి

కాఫీ గింజలను ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయడానికి ప్రస్తుతం రెండు ప్రధాన రకాల ప్యాకేజింగ్‌లు ఉన్నాయి: బ్యాగ్‌లు మరియు డబ్బాల్లో.కాఫీ బ్యాగ్ప్రాథమికంగా రంధ్రాలు ఉంటాయి, ఇవి వాస్తవానికి వన్-వే ఎగ్జాస్ట్ వాల్వ్ అని పిలువబడే వాల్వ్ పరికరం. కారు యొక్క వన్-వే స్ట్రీట్ లాగా, గ్యాస్ ఒక దిశ నుండి మాత్రమే బయటకు రాగలదు మరియు మరొక దిశ నుండి ప్రవేశించదు. కానీ కాఫీ గింజలను వాసన చూడటానికి మాత్రమే పిండవద్దు, ఎందుకంటే ఇది వాసనను అనేకసార్లు పిండడానికి మరియు తరువాత బలహీనపడటానికి కారణమవుతుంది.

కాఫీ గింజలను కాల్చినప్పుడు, వాటి శరీరంలో పెద్ద మొత్తంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉంటుంది మరియు రాబోయే రోజుల్లో పెద్ద మొత్తంలో విడుదల అవుతుంది. అయితే, కాఫీ గింజలను చల్లబరచడానికి ఫర్నేస్ నుండి బయటకు తీసిన తర్వాత, మేము వాటిని సీలు చేసిన సంచులలో వేస్తాము. వన్-వే ఎగ్జాస్ట్ వాల్వ్ లేకుండా, పెద్ద మొత్తంలో విడుదలయ్యే కార్బన్ డయాక్సైడ్ మొత్తం సంచిని నింపుతుంది. సంచి ఇకపై గింజల నిరంతర వాయు ఉద్గారాలకు మద్దతు ఇవ్వలేనప్పుడు, అది పగిలిపోవడం సులభం. ఈ రకమైనకాఫీ పౌచ్తక్కువ పరిమాణంలో వాడటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు సాపేక్షంగా వేగవంతమైన వినియోగ రేటును కలిగి ఉంటుంది.

2. నిల్వ కోసం బీన్ డబ్బాలను కొనండి

ఆన్‌లైన్‌లో వెతుకుతున్నప్పుడు, అద్భుతమైన జాడిల శ్రేణి కనిపిస్తుంది. ఎలా ఎంచుకోవాలి? ముందుగా, మూడు షరతులు ఉండాలి: మంచి సీలింగ్, వన్-వే ఎగ్జాస్ట్ వాల్వ్ మరియు వాక్యూమ్ నిల్వకు సామీప్యత.

వేయించే ప్రక్రియలో, కాఫీ గింజల అంతర్గత నిర్మాణం విస్తరించి కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది కాఫీ యొక్క అస్థిర రుచి సమ్మేళనాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. సీలు చేసిన డబ్బాలు అస్థిర రుచి సమ్మేళనాల నష్టాన్ని నిరోధించగలవు. ఇది గాలి నుండి తేమ కాఫీ గింజలతో సంబంధంలోకి రాకుండా మరియు అవి తడిగా మారకుండా నిరోధించగలదు.

ఒక వన్-వే వాల్వ్ నిరంతర వాయువు ఉద్గారాల కారణంగా గింజలు సులభంగా పగిలిపోకుండా నిరోధించడమే కాకుండా, కాఫీ గింజలు ఆక్సిజన్‌తో సంబంధంలోకి రాకుండా మరియు ఆక్సీకరణకు గురికాకుండా నిరోధిస్తుంది. బేకింగ్ సమయంలో కాఫీ గింజలు ఉత్పత్తి చేసే కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఒక రక్షణ పొరను ఏర్పరుస్తుంది, ఆక్సిజన్‌ను వేరు చేస్తుంది. కానీ సమయం గడిచేకొద్దీ, ఈ కార్బన్ డయాక్సైడ్ క్రమంగా కోల్పోతుంది.

ప్రస్తుతం, చాలా మందికాఫీ గింజల డబ్బాలుకాఫీ గింజలు గాలికి ఎక్కువసేపు బహిర్గతమవకుండా నిరోధించడానికి కొన్ని సాధారణ ఆపరేషన్ల ద్వారా మార్కెట్లో దాదాపు వాక్యూమ్ ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు. కాఫీ గింజల ఆక్సీకరణను వేగవంతం చేసే కాంతి ప్రభావాన్ని నివారించడానికి, జాడీలను పారదర్శక మరియు పూర్తిగా పారదర్శకంగా కూడా విభజించవచ్చు. అయితే, మీరు దానిని సూర్యకాంతికి దూరంగా ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచితే దాన్ని నివారించవచ్చు.

కాబట్టి మీ ఇంట్లో బీన్ గ్రైండర్ ఉంటే, ముందుగా దానిని పొడిగా చేసి, ఆపై నిల్వ చేయవచ్చా? పొడిగా రుబ్బిన తర్వాత, కాఫీ కణాలు మరియు గాలి మధ్య సంపర్క ప్రాంతం పెరుగుతుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ వేగంగా పోతుంది, కాఫీ రుచి పదార్థాల వెదజల్లడం వేగవంతం అవుతుంది. ఇంటికి వెళ్లి కాచిన తర్వాత, రుచి తేలికగా మారుతుంది మరియు మొదటిసారి రుచి చూసిన సువాసన లేదా రుచి ఉండకపోవచ్చు.

కాబట్టి, కాఫీ పొడిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దానిని తక్కువ పరిమాణంలో కొనుగోలు చేసి, వీలైనంత త్వరగా త్రాగడానికి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిది. దీనిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. చల్లబడిన తర్వాత ఉపయోగం కోసం బయటకు తీసినప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత కారణంగా సంక్షేపణం ఉండవచ్చు, ఇది నాణ్యత మరియు రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

సారాంశంలో, స్నేహితులు తక్కువ మొత్తంలో కాఫీ గింజలను మాత్రమే కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని నేరుగా ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కొనుగోలు పరిమాణం ఎక్కువగా ఉంటే, నిల్వ కోసం బీన్ డబ్బాలను కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.