కాఫీ మీద పోయాలిఒక కాచుట పద్ధతి, దీనిలో కావలసిన రుచి మరియు సుగంధాన్ని తీయడానికి గ్రౌండ్ కాఫీపై వేడి నీటిని పోస్తారు, సాధారణంగా కాగితం ఉంచడం ద్వారా లేదా మెటల్ ఫిల్టర్ఫిల్టర్ కప్పులో ఆపై కోలాండర్ ఒక గాజు లేదా షేరింగ్ జగ్ మీద కూర్చుంటాడు. గ్రౌండ్ కాఫీని ఫిల్టర్ కప్పులో పోయాలి, నెమ్మదిగా దానిపై వేడి నీటిని పోయాలి, మరియు కాఫీ నెమ్మదిగా ఒక గాజులోకి లేదా పంచుకునే కూజాలో పడనివ్వండి.
కాఫీపై పోయడం వల్ల కలిగే ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది కాచుట ప్రక్రియ యొక్క పారామితులపై పూర్తి నియంత్రణను అనుమతిస్తుంది. నీటి ఉష్ణోగ్రత, ప్రవాహం రేటు మరియు వెలికితీత సమయాన్ని జాగ్రత్తగా నియంత్రించడం ద్వారా, కాఫీని ఖచ్చితంగా మరియు స్థిరంగా తీయవచ్చు, దాని ప్రత్యేకమైన రుచులు మరియు సుగంధాలు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందడానికి అనుమతిస్తాయి.
కాఫీ తయారీపై పోయడంలో, నీటి ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యమైన కాచుట పారామితులలో ఒకటి. చాలా ఎక్కువగా ఉన్న నీటి ఉష్ణోగ్రత చేదు మరియు పుల్లని కాఫీకి దారితీస్తుంది, అయితే చాలా తక్కువగా ఉన్న నీటి ఉష్ణోగ్రత కాఫీ రుచిని ఫ్లాట్ చేస్తుంది. అందువల్ల, అధిక-నాణ్యత గల కాఫీని తీయడంలో సరైన నీటి ఉష్ణోగ్రత కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
సాధారణంగా, కాఫీపై పోసే ఉత్తమ నీటి ఉష్ణోగ్రత 90-96 ° C మధ్య ఉంటుంది, మరియు ఈ ఉష్ణోగ్రత పరిధి సాధారణంగా అధిక-నాణ్యత కాఫీని తీయడానికి చాలా అనుకూలంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ పరిధిలో, నీటి ఉష్ణోగ్రత కాఫీ యొక్క వాసన మరియు రుచిని పూర్తిగా అభివృద్ధి చేస్తుంది, అదే సమయంలో వెలికితీత ప్రక్రియ యొక్క స్థిరత్వం మరియు స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
అదనంగా, నీటి ఉష్ణోగ్రత ఎంపిక కూడా ఎంచుకున్న కాఫీ బీన్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వేర్వేరు కాఫీ బీన్ రకాలు మరియు మూలాలు నీటి ఉష్ణోగ్రతకు వేర్వేరు అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చిన కొన్ని బీన్స్ అధిక నీటి ఉష్ణోగ్రతలకు బాగా సరిపోతాయి, ఆఫ్రికా నుండి కొన్ని బీన్స్ చల్లటి నీటి ఉష్ణోగ్రతలకు బాగా సరిపోతాయి.
అందువల్ల, బ్రూయింగ్ చేసేటప్పుడుకాఫీ మీద పోయాలి, సరైన నీటి ఉష్ణోగ్రతను ఎంచుకోవడం ఉత్తమమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని తీయడానికి కీలకం. నీటి ఉష్ణోగ్రత సరైన పరిధిలో ఉందని నిర్ధారించడానికి నీటి ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి సాధారణంగా థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించమని సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడింది.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్ -12-2023