కాఫీ పరిజ్ఞానం | లాట్ తయారీదారులు

పదునైన పనిముట్లు బాగా పనిచేస్తాయి. మంచి నైపుణ్యాలకు పనిచేయడానికి తగిన పరికరాలు కూడా అవసరం. తరువాత, లాట్ తయారీకి అవసరమైన పరికరాల ద్వారా మిమ్మల్ని తీసుకెళ్దాం.

1, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మిల్క్ పిచర్

సామర్థ్యం
లాట్టే ఆర్ట్ కప్పుల కోసం కంటైనర్లను సాధారణంగా 150cc, 350cc, 600cc మరియు 1000ccగా విభజించారు. పాల కప్పు సామర్థ్యం ఆవిరి పరిమాణంతో మారుతుంది, 350cc మరియు 600cc స్టీల్ కప్పులలో సాధారణంగా ఉపయోగించే రకాలు.
ఎ. సాధారణ వ్యాపార ఉపయోగం కోసం డబుల్ హోల్ ఇటాలియన్ కాఫీ యంత్రం, లాట్ ఆర్ట్ కోసం 600cc లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సామర్థ్యం గల స్టీల్ కప్పులను ఉపయోగించగల ఆవిరి పరిమాణంతో.
బి. సింగిల్ హోల్ లేదా సాధారణ గృహ కాఫీ యంత్రాల కోసం, 350cc లేదా అంతకంటే తక్కువ సామర్థ్యం గల లాట్ ఆర్ట్ స్టీల్ కప్పులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
తక్కువ ఆవిరి పీడనం మరియు శక్తి కలిగిన యంత్రంతో జత చేయబడిన చాలా పెద్ద లాట్ ఆర్ట్ స్టీల్ కప్పు, పాల నురుగును పాలతో సమానంగా కలిపేలా పూర్తిగా నడపలేవు, కాబట్టి పాల నురుగును బాగా తయారు చేయలేము!
స్టీల్ కప్పు సామర్థ్యం తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి వేడి చేసే సమయం సహజంగానే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. తక్కువ సమయంలోనే పాల నురుగును సమానంగా కలపడం మరియు తగిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించడం అవసరం. అందువల్ల, పాల నురుగును తయారు చేయడానికి 350cc స్టీల్ కప్పును ఉపయోగించడం చిన్న సవాలు కాదు.
అయితే, 350cc మిల్క్ పిచర్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది పాలను వృధా చేయదు మరియు చక్కటి నమూనాలను గీసేటప్పుడు ఇది గొప్ప సహాయకారిగా ఉంటుంది.

కాఫీ కాడ నోరు
తక్కువ నోరు: సాధారణంగా చెప్పాలంటే, వెడల్పు నోరు మరియు చిన్న నోరు పాల నురుగు ప్రవాహం రేటు మరియు ప్రవాహాన్ని నియంత్రించడాన్ని సులభతరం చేస్తాయి మరియు లాగేటప్పుడు నియంత్రించడం సులభం.

పొడవైన నోరు: ఇది పొడవైన నోరు అయితే, గురుత్వాకర్షణ కేంద్రాన్ని కోల్పోవడం చాలా సులభం, ముఖ్యంగా ఆకులను లాగేటప్పుడు, తరచుగా రెండు వైపులా అసమాన పరిస్థితి ఉంటుంది, లేకుంటే ఆకారం ఒక వైపుకు వంగడం సులభం.

ఈ సమస్యలను తరచుగా సాధన చేయడం ద్వారా మెరుగుపరచవచ్చు, కానీ ప్రారంభకులకు, ఇది ప్రారంభ సాధన యొక్క కష్టాన్ని అదృశ్యంగా పెంచుతుంది మరియు ఎక్కువ పాలు కూడా తీసుకుంటుంది. కాబట్టి, ప్రారంభ సాధన కోసం చిన్న నోరు గల స్టీల్ కప్పును ఎంచుకోవడం మంచిది.

2, థర్మామీటర్

పాల నురుగులో నీటి ప్రవాహానికి అంతరాయం కలిగించే విధంగా థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడం సిఫారసు చేయబడలేదు. అయితే, ప్రారంభ దశలో ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ ఇంకా నైపుణ్యం సాధించనప్పుడు, థర్మామీటర్ మంచి సహాయకుడిగా ఉంటుంది.
అందువల్ల, ఉష్ణోగ్రత మార్పులను క్రమంగా చేతి స్పర్శ ద్వారా కొలవగలిగినప్పుడు ఇకపై థర్మామీటర్లను ఉపయోగించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది.

3, సగం తడి టవల్

పాలలో నానబెట్టిన ఆవిరి పైపును శుభ్రం చేయడానికి శుభ్రమైన తడి టవల్‌ను ఉపయోగిస్తారు. ప్రత్యేక అవసరాలు లేవు, శుభ్రంగా మరియు తుడవడం సులభం.
దీనిని స్టీమ్ ట్యూబ్ తుడవడానికి ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి, దయచేసి పరిశుభ్రతను కాపాడుకోవడానికి స్టీమ్ ట్యూబ్ వెలుపల ఉన్న దేనినీ తుడవడానికి దీనిని ఉపయోగించవద్దు.

4, కాఫీ కప్పు

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, వాటిని రెండు వర్గాలుగా విభజించారు: పొడవైన మరియు లోతైన కప్పులు మరియు పొట్టి కప్పులు.కాఫీ కప్పులుఇరుకైన అడుగుభాగాలు మరియు వెడల్పు నోళ్లతో.
కాఫీ కప్పులు సాధారణంగా వృత్తాకారంలో ఉంటాయి, కానీ ఇతర ఆకారాలు కూడా ఆమోదయోగ్యమైనవి. అయితే, కాఫీలో పోసేటప్పుడు పాల నురుగు దానితో సమానంగా కలిసేలా చూసుకోవడం ముఖ్యం.

ఒక పొడవైన మరియు లోతైన కప్పు
అంతర్గత పరిమాణం పెద్దగా ఉండదు, కాబట్టి పాలు నురుగు పోసేటప్పుడు, నురుగు ఉపరితలంపై పేరుకుపోవడం సులభం. నమూనా ఏర్పడటం సులభం అయినప్పటికీ, నురుగు యొక్క మందం తరచుగా రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇరుకైన అడుగు మరియు వెడల్పు పై కప్పు
ఇరుకైన అడుగు భాగం పాల నురుగు కాఫీతో కలిసిపోయే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, అయితే వెడల్పు నోరు పాల నురుగు కలిసిపోకుండా నిరోధించగలదు మరియు సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి తగినంత స్థలాన్ని అందిస్తుంది. వృత్తాకార నమూనాల ప్రదర్శన కూడా మరింత సౌందర్యపరంగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

5. పాలు

పాలు నురుగు రావడానికి ప్రధాన కారణం పాలు, మరియు తప్పనిసరిగా గమనించవలసిన విషయం ఏమిటంటే పాలలోని కొవ్వు పదార్థం, ఎందుకంటే కొవ్వు పదార్థం పాలు నురుగు రావడానికి రుచి మరియు స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అధిక కొవ్వు పదార్ధం బుడగలకు అంటుకునే పాల ప్రోటీన్ స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది, దీని వలన ప్రారంభంలో పాల నురుగును తయారు చేయడం కష్టమవుతుంది. తరచుగా, ఉష్ణోగ్రత ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి పెరిగినప్పుడు మాత్రమే పాల నురుగు నెమ్మదిగా బయటకు వస్తుంది. అయితే, దీని వలన పాల నురుగు యొక్క మొత్తం ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మొత్తం కప్పు కాఫీ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అందువల్ల, కొవ్వు శాతం ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే, పాల నురుగు అంత మెరుగ్గా తయారవుతుంది. అధిక కొవ్వు శాతం (సాధారణంగా పచ్చి పాలలో 5% కంటే ఎక్కువ) సాధారణంగా నురుగును కష్టతరం చేస్తుంది.

నురుగు కోసం పాలను ఎంచుకునేటప్పుడు, 3-3.8% కొవ్వు పదార్ధం ఉన్న హోల్ మిల్క్‌ను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే మొత్తం పరీక్ష తర్వాత, అటువంటి కంటెంట్‌తో ఉత్పత్తి చేయబడిన నురుగు నాణ్యత ఉత్తమమైనది మరియు వేడి చేయడం మరియు నురుగు రావడంలో ఎటువంటి సమస్య ఉండదు.