కాఫీ జ్ఞానం | లాట్ తయారీదారులు

పదునైన సాధనాలు మంచి పని చేస్తాయి. మంచి నైపుణ్యాలు పనిచేయడానికి తగిన పరికరాలు కూడా అవసరం. తరువాత, లాట్ తయారీకి అవసరమైన పరికరాల ద్వారా మిమ్మల్ని తీసుకెళ్దాం.

1, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మిల్క్ కాడ

సామర్థ్యం
లాట్ ఆర్ట్ కప్పుల కోసం కంటైనర్లు సాధారణంగా 150cc, 350cc, 600cc మరియు 1000ccలుగా విభజించబడ్డాయి. మిల్క్ కప్పు యొక్క సామర్థ్యం ఆవిరి పరిమాణంతో మారుతూ ఉంటుంది, 350cc మరియు 600cc ఉక్కు కప్పులు సాధారణంగా ఉపయోగించే రకాలు.
ఎ. సాధారణ వ్యాపార ఉపయోగం కోసం డబుల్ హోల్ ఇటాలియన్ కాఫీ మెషిన్, లాట్ ఆర్ట్ కోసం 600cc లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సామర్థ్యం ఉన్న స్టీల్ కప్పులను ఉపయోగించగల ఆవిరి పరిమాణంతో ఉంటుంది
బి. సింగిల్ హోల్ లేదా సాధారణ గృహోపకరణాల కాఫీ యంత్రాల కోసం, 350cc లేదా అంతకంటే తక్కువ సామర్థ్యం ఉన్న లాట్ ఆర్ట్ స్టీల్ కప్పులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది
తక్కువ ఆవిరి పీడనం మరియు శక్తితో కూడిన యంత్రంతో జత చేయబడిన చాలా పెద్ద లాట్ ఆర్ట్ స్టీల్ కప్ పాలతో సమానంగా మిల్క్ ఫోమ్‌ను పూర్తిగా నడపదు, కాబట్టి మిల్క్ ఫోమ్ బాగా తయారు చేయబడదు!
స్టీల్ కప్ ఒక చిన్న సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి వేడి సమయం సహజంగా సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది. తక్కువ సమయంలో పాలు నురుగును సమానంగా కలపడం మరియు తగిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించడం అవసరం. అందువల్ల, మిల్క్ ఫోమ్ చేయడానికి 350 సిసి స్టీల్ కప్పును ఉపయోగించడం చిన్న సవాలు కాదు.
అయినప్పటికీ, 350cc మిల్క్ పిచర్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది పాలను వృధా చేయదు మరియు చక్కటి నమూనాలను గీసేటప్పుడు ఇది గొప్ప సహాయకరంగా ఉంటుంది.

కాఫీ కాడ యొక్క నోరు
తక్కువ నోరు: సాధారణంగా చెప్పాలంటే, విస్తృత నోరు మరియు పొట్టి నోరు పాల నురుగు ప్రవాహం రేటు మరియు ప్రవాహాన్ని నియంత్రించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు లాగేటప్పుడు నియంత్రించడం సులభం.

పొడవాటి నోరు: ఇది పొడవాటి నోరు అయితే, గురుత్వాకర్షణ కేంద్రాన్ని కోల్పోవడం సాపేక్షంగా సులభం, ముఖ్యంగా ఆకులను లాగేటప్పుడు, తరచుగా రెండు వైపులా అసమాన పరిస్థితి ఉంటుంది, లేకుంటే ఆకారం ఒక వైపుకు వంగడం సులభం.

ఈ సమస్యలను తరచుగా అభ్యాసం చేయడం ద్వారా మెరుగుపరచవచ్చు, కానీ ప్రారంభకులకు, ఇది ప్రారంభ అభ్యాసం యొక్క కష్టాన్ని అదృశ్యంగా పెంచుతుంది మరియు ఎక్కువ పాలను కూడా తీసుకుంటుంది. అందువల్ల, ప్రారంభ సాధన కోసం పొట్టి నోటితో కూడిన స్టీల్ కప్పును ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

2, థర్మామీటర్

ఇది పాలు నురుగులో నీటి ప్రవాహానికి అంతరాయం కలిగించే విధంగా థర్మామీటర్ను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. అయినప్పటికీ, ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ ఇంకా నైపుణ్యం లేని ప్రారంభ దశల్లో, థర్మామీటర్ మంచి సహాయకుడిగా ఉంటుంది.
అందువల్ల, ఉష్ణోగ్రత మార్పులను క్రమంగా చేతి అనుభూతితో కొలవగలిగినప్పుడు ఇకపై థర్మామీటర్‌లను ఉపయోగించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది.

3, సెమీ తడి టవల్

పాలలో నానబెట్టిన ఆవిరి పైపును శుభ్రం చేయడానికి శుభ్రమైన తడి టవల్ ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రత్యేక అవసరాలు లేవు, శుభ్రంగా మరియు సులభంగా తుడవడం.
స్టీమ్ ట్యూబ్‌ని తుడవడానికి ఉపయోగిస్తున్నందున, శుభ్రతను కాపాడుకోవడానికి దయచేసి ఆవిరి ట్యూబ్ వెలుపల ఏదైనా తుడవడానికి దీనిని ఉపయోగించవద్దు.

4, కాఫీ కప్పు

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, అవి రెండు వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి: పొడవైన మరియు లోతైన కప్పులు మరియు చిన్నవికాఫీ కప్పులుఇరుకైన దిగువ మరియు విస్తృత నోరుతో.
కాఫీ కప్పులు సాధారణంగా వృత్తాకారంలో ఉంటాయి, కానీ ఇతర ఆకారాలు కూడా ఆమోదయోగ్యమైనవి. అయితే, పాలు పోసేటప్పుడు కాఫీతో పాలు నురుగు సమానంగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.

పొడవైన మరియు లోతైన కప్పు
అంతర్గత వాల్యూమ్ పెద్దది కాదు, కాబట్టి పాలు నురుగు పోయడం, నురుగు ఉపరితలంపై కూడబెట్టుకోవడం సులభం. నమూనా ఏర్పడటం సులభం అయినప్పటికీ, నురుగు యొక్క మందం తరచుగా రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇరుకైన దిగువ మరియు వెడల్పు టాప్ కప్పు
ఒక ఇరుకైన అడుగు భాగం పాలు నురుగును కాఫీతో కలపడానికి సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, అయితే వెడల్పు నోరు పాలు నురుగు కలిసి పోకుండా నిరోధించవచ్చు మరియు పంపిణీకి తగినంత స్థలాన్ని అందిస్తుంది. వృత్తాకార నమూనాల ప్రదర్శన కూడా మరింత సౌందర్యంగా ఉంటుంది.

5. పాలు

పాలు నురుగు యొక్క ప్రధాన పాత్ర వాస్తవానికి పాలు, మరియు పాలలోని కొవ్వు పదార్ధంపై శ్రద్ధ వహించాల్సిన ఒక విషయం, ఎందుకంటే కొవ్వు పదార్ధం పాలు నురుగు యొక్క రుచి మరియు స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అధిక కొవ్వు పదార్ధం బుడగలకు కట్టుబడి ఉండే పాల ప్రోటీన్ యొక్క స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది ప్రారంభంలో పాలు నురుగును తయారు చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది. తరచుగా, ఉష్ణోగ్రత ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి పెరిగినప్పుడు మాత్రమే పాలు నురుగు నెమ్మదిగా ఉద్భవిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది పాలు నురుగు యొక్క మొత్తం ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మొత్తం కప్పు కాఫీ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అందువల్ల, కొవ్వు పదార్ధం ఎక్కువ, మిల్క్ ఫోమ్ను బాగా తయారు చేయవచ్చు. అధిక కొవ్వు పదార్ధం (సాధారణంగా పచ్చి పాలకు 5% కంటే ఎక్కువ) సాధారణంగా నురుగును కష్టతరం చేస్తుంది.

నురుగు కోసం పాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, 3-3.8% కొవ్వు పదార్ధంతో మొత్తం పాలను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే మొత్తం పరీక్ష తర్వాత, అటువంటి కంటెంట్తో ఉత్పత్తి చేయబడిన నురుగు యొక్క నాణ్యత ఉత్తమమైనది మరియు వేడి చేయడంలో ఎటువంటి సమస్య ఉండదు మరియు నురుగు.